Легкий и питательный салат с тунцом, яйцом и фасолью

24 января 2026, 22:22

Представляем простой и вкусный рецепт салата, который идеально подходит как для обеда, так и для легкого ужина. Салат с тунцом, яйцом и фасолью это питательное блюдо, богатое белком и витаминами, и при этом невероятно легкое в приготовлении. Благодаря свежим овощам и пикантной заправке он радует не только вкусом, но и глазом.

Идеальные ингредиенты для салата

  • Консервированный тунец 1 банка (180200 г)
  • Куриные яйца 3 шт.
  • Консервированная фасоль (белая или красная) 1 банка (200250 г)
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Свежий огурец 1 шт. (среднего размера)
  • Листья салата (латук, ромэн или айсберг) 56 крупных листов
  • Петрушка или укроп небольшой пучок
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Лимонный сок 1 ст. л.
  • Горчица (по желанию) 0,5 ч. л.
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовить ингредиенты. Отварить яйца вкрутую (около 79 минут после закипания). Сразу переложить в холодную воду для облегчения очистки. Фасоль слить и промыть под холодной водой.
  • Обработать тунца. Открыть банку, слить жидкость и аккуратно размять рыбу вилкой, сохраняя крупные кусочки.
  • Нарезать овощи. Листья салата нарвать руками, огурец нарезать порошками, а лук тонкими полукольцами, при необходимости промокнув его в холодной воде.
  • Смешать ингредиенты. В большой миске объединить салат, фасоль, тунца и овощи, аккуратно перемешать.
  • Приготовить заправку. Смешать в небольшой мисочке оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Добавить соль и перец, взбить до однородной массы.
  • Собрать салат. Полить заправку на салат и еще раз аккуратно перемешать. Выложить в красивую посуду, сверху украсить кусочками яиц.
  • Подача. Подавать сразу или охладить в холодильнике на 30 минут для лучшего сочетания вкусов.

    • Полезные советы

    • Выбирайте качественного тунца, желательно в собственном соку.
    • Отварите яйца до нужной степени, чтобы желток не потерял цвет.
    • Фасоль можно заменить на нут или зеленый горошек.
    • Заправка играет ключевую роль добавьте немного горчицы для пикантности.
    • Чтобы лук был менее острым, его можно замариновать на несколько минут.
    • Не храните готовый салат дольше суток лучше всего есть его сразу после приготовления.
    Источник: Рецепты от Дарики
    Больше новостей на Summerbar.ru