Этот потрясающий торт, который подается на новогоднем столе, покорит всех — готовьте смело, потому что он действительно порадует вашим родным!
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- 6 столовых ложек молока
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 50 граммов маргарина
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
- 2-2.5 стакана муки
Для крема:
- 300 граммов густой сметаны
- 100 граммов сахарной пудры
Для создания домиков:
- 6 квадратных печений
- 1 яичный белок
- 30 граммов сахарной пудры
Для помадки:
- 2 столовые ложки молока
- 4 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 чайные ложки какао
Этапы приготовления
Начать с теста: все компоненты, кроме муки, поместить в миску и ставить на водяную баню. Кипятить в течение 3-5 минут, не забывая помешивать.
После этого снять с огня и чуть остудить, постепенно добавляя муку, чтобы добиться мягкого теста. Разделите его на 3 части и быстро испеките коржи.
Для крема смешайте сметану и сахарную пудру, затем щедро намажьте на коржи. Для помадки соедините все ингредиенты в кастрюле и варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 2 минут. Как только она немного остынет, аккуратно покройте торт.
Теперь перейдем к домикам. Взбейте охлажденный белок с сахарной пудрой в течение 2-3 минут. На одно печенье выложите взбитый белок и накройте еще двумя печеньями, образуя домик. Обязательно прижмите их, а белки выровняйте ножом. С помощью мармелада оформите окошки. Поставьте в разогретую духовку на 3-5 минут.
Последний штрих — украсить торт получившимися домиками. Если у вас много людей, можно сделать два торта! В одном варианте коржи можно промазать вареной сгущенкой, а верх покрыть сметанным кремом для разнообразия.
