Идеальное тесто для чебуреков
Приготовление чебуреков начинается с основного компонента — теста. Для этого потребуется:
- 350 г муки
- 1 стакан воды комнатной температуры
- 1/2 ч. л. соли (щепотка в тесто, остальная часть — для фарша)
- 70 мл растительного масла
В воде необходимо растворить щепотку соли, а затем добавить муку и замесить эластичное тесто. После этого тесто нужно оставить на минимум 30 минут, чтобы оно стало более податливым и легко раскатывалось.
Создаем ароматный фарш
Чебуреки необратимо ассоциируются с сочным и вкусным фаршем. В этом случае в основу пойдет:
- 300 г куриного филе
- 70 г твердого сыра
- перец черный молотый — по вкусу
Куриную грудку рекомендуется перекрутить на мясорубке или нарезать мелкими кубиками. Полученный фарш следует приправить солью и черным перцем. Затем мелко натереть сыр и добавить его в фарш, тщательно перемешав все ингредиенты.
Формируем и обжариваем чебуреки
После подготовки теста и начинки, можно переходить к формированию чебуреков. Действовать нужно следующим образом:
Теперь на большой сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте чебуреки на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Как только они достигнут аппетитного цвета, аккуратно выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Чебуреки готовы к подаче и прекрасно сочетаются как с соусами, так и с свежими овощами. Приятного аппетита!
