Тарталетки, которые не раз спасали нас на праздниках, порой разочаровывают. Казалось бы, простой выбор, но результат часто оказывается не самым удачным. Прислушавшись к свежей идее, можно легко изменить привычный подход — вместо тарталеток используйте картошку. Этот ингредиент, всегда доступный в pantry, способен преобразить вкус блюда до неузнаваемости!
Вежливо прощаясь с крошечными кексами и пресным тестом, новый подход предлагает восхитительный хруст и аромат. И больше никаких сложностей: всего три компонента, которые прекрасно дополняют друг друга, и вам не понадобятся редкие ингредиенты, выпечка в духовке или много времени. Просто обычная сковорода и немного кулинарного вдохновения. Подходит как для повседневных ужинов, так и для праздничного стола!
Приготовление в два шага
Сначала нужно подготовить 140 г творожного сыра – пусть он немного полежит при комнатной температуре, чтобы легче ложился на драники. Далее, три средних картофелины (примерно 400 г) очищаются и натираются на мелкой терке. Важно отжать картошку, чтобы избежать излишней воды, но не до состояния пюре. Специи, такие как черный перец и сухие травы, добавят массу аромата, а соль мы оставим для рыбы.
Обжаривание и оформление
На сковороду с двумя столовыми ложками растительного масла выкладывается картошка, формируя круглые лепешки. Обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки — именно она придаст прочность и вкус. Готовые драники следует выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Тем временем, 160 г слабосоленого лосося нарезаются тонкими ломтиками. Творожный сыр удобно переложить в кондитерский мешок или просто использовать ложку. На каждый драник отсаживается сыр, а в центр кладется «розочка» из рыбы. Декорировать зеленью, например укропом или петрушкой, придаст готовому блюду праздничность и яркость.
Полный список ингредиентов
- Картофель – 3 шт. (400 г)
- Лосось слабосолёный – 160 г
- Сыр творожный – 140 г
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, специи, сухие травы – по вкусу
- Зелень – для подачи (по желанию)
