По последним данным, челябинцы активно начинают исследовать мир ресторанной жизни, увеличивая свои расходы на досуг вне дома. С исследованиями, проведенными компанией «Платформа ОФД» для «РИА Новости», стало известно, что в сентябре-октябре средний чек в заведениях общественного питания возрос на 15% и достиг 4708 рублей.
Второе место среди миллионников
Челябинск занимает почетное второе место среди российских городов с населением более миллиона человек по темпам роста ресторанных расходов. Здесь средний чек уступает лишь Санкт-Петербургу, где этот показатель увеличился на 18%, достигнув 5820 рублей.
Тренды и предпочтения
Важным моментом в этой тенденции является общий рост расходов по стране: средний чек в ресторанах по всей России составил 2920 рублей, что на 12% больше по сравнению с прошлым годом. Челябинцы также стали чаще посещать заведения — количество визитов выросло на 5% относительно прошедшего года.
Аналитики связывают эти изменения с тем, что этой осенью жители предпочитают уютные заведения в закрытом формате, что, в свою очередь, способствует повышению интереса к ресторанам, предлагающим премиальные блюда. В Екатеринбурге эта динамика заметно менее выражена: там средний чек увеличился лишь на 9%, составив 2170 рублей, а число посещений возросло на 4%. Эксперты отмечают, что это связано с высокой конкуренцией на рынке и более осторожным поведением покупателей.
