С приближением Пасхи, любимые кулинарные традиции становятся особенно актуальны. Процесс приготовления куличей, кексов и печенья в самом разгаре! Сегодня предлагается удивительный рецепт «Зайка на лужайке», который не только украсит праздничный стол, но и станет ярким акцентом вашего стола. Это лакомство облегчает задачу даже тем, кто не чувствует уверенности в выпечке. Пора удивить всех на празднике!
Необходимые ингредиенты
Для цветного теста:
- Мука — 175 г
- Какао-порошок — 2 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Молоко — 120 мл
- Корица — по вкусу
- Синий и желтый красители — по 1 капле
- Соль — 1 щепотка
Для белого теста:
- Мука — 220 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 180 г
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Молоко — 50 мл
- Разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепотка
Общее время на приготовление — около часа, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Шаги приготовления
1. В глубокой чаше разбить 3 яйца, добавить сахар, корицу и щепотку соли. Взбивать миксером 5 минут.
2. Влить растительное масло, тщательно перемешать еще 30 секунд, затем добавить муку с разрыхлителем. Взбивайте тесто ещё минуту.
3. Постепенно влить молоко и хорошенько перемешать. 7 столовых ложек теста отложить в отдельную тару, в остальное добавить какао и тщательно перемешать.
4. В отложенное тесто добавить 0,5 столовой ложки муки и красители, перемешивая до однородности.
5. Противень (25x27 см) застелить пергаментом и вылить коричневое тесто. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут.
6. Для зеленого теста использовать форму меньшего размера и выпекать 5-7 минут.
7. Белое тесто готовить также, как и цветное, добавив последние ингредиенты. Из коричневого теста вырезать фигурки зайцев.
8. В форму для кекса выложить зеленое тесто, затем фигурки зайцев, и залить белым тестом. В процессе выпечки тесто поднимется, создавая аппетитную трещинку.
9. Выпекать около 35 минут при 180°C. После того как кекс остынет, его можно украшать творожным кремом и кондитерскими бусинками.
Праздничный кекс с «зайчиком» внутри порадует всех и станет настоящим украшением стола!
Светлой Пасхи!
