Не так давно мир десертов пополнился удивительным тортом «Черепашка», который покоряет своим вкусом и оригинальным внешним видом. Этот десерт стал настоящим открытием для многих любителей сладкой выпечки, поскольку сочетает в себе нежные ванильные бисквиты, восхитительный сметанный крем и аппетитную шоколадную глазурь.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для создания этого изумительного торта потребуются следующие компоненты:
- Бисквит: 4 яйца, 130 грамм сахара, щепотка соли и ванили, 300 грамм муки, 7 грамм разрыхлителя, 70 мл молока, 20 мл подсолнечного масла.
- Сметанный крем: 700 грамм сметаны 20%, 150 грамм сахарной пудры, 6 грамм ванили.
- Шоколадная глазурь: 100 грамм сметаны 20%, 90 грамм сливочного масла, 70 грамм сахара, 70 грамм какао, 5 грамм ванили.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала приготовьте мини-бисквиты. В глубокой миске слегка взбейте яйца с сахаром и ванилью до получения пышной массы. Постепенно введите молоко и масло, осторожно перемешивая. Затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем и быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. При помощи кондитерского мешка сформируйте круглые лепешки на противне и выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут.
Пока мини-бисквиты остывают, перейдите к приготовлению сметанного крема. Смешайте холодную сметану с сахарной пудрой и ванилью, взбивая до однородной консистенции.
На сервировочное блюдо выложите остывшие бисквиты, каждый из которых полностью окуните в сметанный крем, создавая форму торта. С использованием оставшегося крема покройте его сверху, а затем настало время для глазури. Все ингредиенты для шоколадной глазури смешайте и немного прогрейте на плите, тщательно перемешивая, чтобы избежать кипения. Нанесите глазурь на холодный торт, разровняв ее по всей поверхности. Из остатков бисквита создайте голову и лапки черепахи, придавая торту завершенный вид.
Торт «Черепашка» не только порадует глаз, но и украсит любое торжество. Сложный снаружи, он удивляет простотой и нежностью внутри. Обязательно попробуйте его приготовить, и он станет настоящей звездой вашего стола!
