Клубничные наслаждения: варенье, которое согреет зимой

Сейчас самый разгар сезона клубники! Именно в этот момент стоит вспомнить о проверенном помощнике - мясорубке. Приготовление клубничного варенья это не только простое занятие, но и отличный способ сохранить летний вкус в холодную пору года. Это варенье обладает нежной текстурой и удивительным ароматом, которые наполнят атмосферу теплом и уютом. Оно прекрасно подходит к утренним тостам, блинчикам или сырникам и просто идеально в сочетании с чашечкой чая.

Простой рецепт варенья из клубники

Из указанных ниже ингредиентов получится 3 баночки объемом 300 мл. Вот что нужно для этого удивительного лакомства:

• 800 г свежей клубники
• 500 г сахара
• 2 г ванильного ароматизатора или ванилина (по желанию)

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте клубнику. Тщательно промойте ягоды и удалите зеленые хвостики. Затем пропустите клубнику через мясорубку, выбрав решетку среднего или крупного размера.

2. Смешайте с сахаром. Добавьте в клубничное пюре сахар и тщательно перемешайте. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения, не забывая помешивать. Как только начнет образовываться пена, аккуратно удалите её, а затем дайте варенью остыть до комнатной температуры. После этого доведите его до кипения вновь и дайте снова остыть.

3. Завершите процесс варки. Нагрейте клубничное пюре в третий раз, вмешайте ванильный ароматизатор и разложите варенье по заранее подготовленным стерилизованным банкам. Закройте банки крышками и укройте их теплым одеялом. Переворачивать их не нужно; достаточно дать им охладиться в таком положении. После этого можно убрать в темное место для хранения.

Хранение и использование

Это варенье отлично сохраняется даже при комнатной температуре. Важно выбирать места, куда не проникают солнечные лучи, чтобы сохранить насыщенный цвет и вкус. Наслаждайтесь клубничным вареньем в любое время года, делая каждый момент особенным!

Приятного аппетита!