Сочные картофельные зразы: идеальное сочетание колбасы и сыра

17 февраля 2026, 19:47

Приглашаем гурманов оценить необычное блюдо картофельные зразы с колбасой и сыром. Это простое, но вкусное лакомство неизменно порадует каждую семью, объединяя в себе нежный картофельный вкус и аппетитную начинку. Секрет успешного рецепта использование свежих ингредиентов и четкое соблюдение этапов приготовления.

Составляющие для удачного блюда

Чтобы побаловать себя и близких, понадобятся следующие продукты:

  • Картофель 800 г;
  • Вареная колбаса 150 г;
  • Моцарелла для запекания 100 г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Мука 150 г;
  • Чиабатта 1 ломтик;
  • Молоко 100 мл;
  • Хлебные крошки 200 г;
  • Соль 1 ч. л.;
  • Черный перец 0,25 ч. л.;
  • Рубленая петрушка 2 ст. л.;
  • Сливочное масло для жарки.

Пошаговое приготовление порционного чуда

Следуйте простой инструкции, чтобы создать это кулинарное произведение искусства:

  • Начинить картошку: очистить, промыть и отварить до мягкости. После варки, слить излишки воды и подсушить в кастрюле.
  • Подготовить чиабатту: замочить в теплом молоке на 10 минут, отжать и смешать с картофельным пюре, добавив яйца, просеянную муку, рубленую петрушку, соль и перец. Вымесить до однородности.
  • Для начинки: нарезать колбасу и моцареллу мелкими кубиками и смешать.
  • Сформировать из картофельной массы 10 порций, из каждой сделать лепешку, добавить начинку, аккуратно завернуть и сформировать плоскую котлету.
  • Для панировки: взбить яйцо в глубокой тарелке, а в плоской насипать хлебные крошки. Обмакнуть зразы в яйцо, затем обвалять в крошках.
  • На разогретой сковороде растопить сливочное масло и обжарить зразы до золотистости с обеих сторон.

    • Эти картофельные зразы могут стать отличной идеей для ужина или закуски на праздник. В сочетании с свежим овощным салатом они подарят истинное гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Summerbar.ru