Жареный рис с яйцом — это классика китайской кухни, и, что самое интересное, его легко приготовить даже не обладая большими кулинарными навыками. Обычно это блюдо создаётся из остатков риса, оставшегося с предыдущего обеда или ужина. Всего за 10 минут можно сделать сытное и ароматное угощение, которое отлично подойдёт как гарнир или станет полноценным обедом.
Пошаговый рецепт жареного риса с яйцом
С секретами, которые делают это блюдо ещё более аппетитным, можно комфортно готовить жареный рис на обычной сковороде — вок не обязателен. Вот ингредиенты для двух порций:
- 2 стакана готового риса
- 2 куриных яйца
- 2 зубчика чеснока
- Несколько перьев зелёного лука
- 4 столовые ложки соевого соуса
- Масло для жарки
Это простой и скорый рецепт, который позволит вам разнообразить повседневное меню. Ниже представлены ключевые шаги для достижения отличного результата.
Как начать готовку жареного риса
Для начала взбейте яйца до однородной массы. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и дождитесь, пока оно прогреется. Вылейте взбитые яйца на сковороду и обжаривайте их, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы они не пригорали. Как только яйца будут готовы, снимите их с огня и переложите в отдельную миску.
Заключительные шаги
После этого используйте ту же сковороду, чтобы обжарить чеснок и зелёный лук до золотистого цвета, а затем добавьте рис. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте. В конце добавьте обжаренные яйца и ещё раз хорошо смешайте все ингредиенты. Блюдо готово — это отличный вариант для быстрого ужина!
