Проверенный временем рецепт котлет из советской столовой, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов. Эти котлеты поразят вас своей нежностью и вкусом, а готовятся они без жарки, что делает их идеальным вариантом для здорового питания, сообщает Дзен-канал "Розовый баклажан".
Загадочный секрет успеха кроется в правильном сочетании ингредиентов и технологическом процессе. Как-то раз, наслаждаясь любимыми блюдами в одном знаменитом доме отдыха, была навеяна мысль узнать, как же так удается готовить такие аппетитные котлеты. И вот, благодаря дружеским связям с поваром советской столовой, рецепт был обретен!
Как приготовить
Начнем с подготовки фарша. Оптимальным выбором будут свиные части, например, окорок. Для диетического варианта можно удалить лишний жир. Мясо прокручивается и откладывается в сторону.
В блендер помещаются репчатый лук, чеснок и яйцо. Вливаем немного молока и взбиваем до однородного состояния. Получившуюся массу пересыпаем в большую миску и добавляем панировочные сухари. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Теперь пришло время добавить подготовленный фарш. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно вымешиваем и накрываем пленкой, оставляя в холодильнике постоять минимум 15 минут. Если есть свободное время, лучше подождать дольше для более насыщенного вкуса.
Если блендера под рукой нет, можно использовать мясорубку. Рецепт не потеряет своей привлекательности!
По истечении времени формируем небольшие котлеты и обваливаем их в оставшихся сухарях. На один прием пищи достаточно 12 котлет такого размера.
Переносим котлеты в керамическую или стеклянную форму, посыпаем оставшимися сухарями, поливаем небольшим количеством растительного масла и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем 30 минут, наблюдая за процессом, чтобы добиться румяной корочки.
На выходе вас ожидает нежное, сочное блюдо, готовое к подаче с любым гарниром. Котлеты покорят сердца гостей!
Что нужно
- Фарш - 400 г
- Лук - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт.
- Молоко - 4 ст. л.
- Сухари - 4 + 3 ст. л.
- Масло - 4 ст. л.
Сейчас самое время опробовать этот замечательный рецепт и насладиться вкусом, который нам знаком из нашего детства! Готовьте с удовольствием!
