Салат с интригующим названием "Курочка под кайфом" — это кулинарная находка, способная удивить своим ярким вкусом. Он стал символом новогоднего стола в постсоветском пространстве, особенно популярным в 90-е и 2000-е годы, где щедро используются майонез, слоёные ингредиенты и копчёности, чем он и привлекает внимание.
Возрождение классики
Хотя в некоторых семьях этот салат не готовят, его встреча на праздничном столе может стать настоящим открытием. Вкусные слои этого блюда вызывают напоминания о детстве и тепле домочадцев. Экспериментировать с такими классическими рецептами иногда так же приятно, как и готовить современные лёгкие салаты.
Советы к праздничному столу
Если планируется званый ужин с множеством тяжелых блюд, стоит разбавить их более легкими вариантами. Ниже представлены несколько идей для разнообразия:
- Замените тяжёлые закуски на свежие овощи — это добавит яркости и лёгкости вашему столу.
- Вместо насыщенного торта предложите лёгкий десерт: панна-котту с мандаринами или творожный пирог.
Эти простые изменения сделают обед не только вкусным, но и полезным!
Рецепт приготовления
Чтобы сделать успешный салат, начнем с подготовки ингредиентов. Используйте копчёную курицу, лучше предварительно очистив её от кожицы и костей, чтобы остались только нежные кусочки мяса. Куриное мясо нарезается кубиками — это улучшает внешний вид и вкус салата.
Настоятельно рекомендуется применять менее калорийное копчёное куриное филе или отварное мясо, если вы следите за фигурой.
Помидоры могут быть как натертыми, так и мелко нарезанными. Если они очень сочные, предварительно посолите их и дайте стечь соку на сите, чтобы салат не потерял свою форму.
Следующий шаг — обжарить кондитерский мак для повышения аромата и вкусовых качеств. Употребите его в салате в качестве завершающего штриха, придающего особую изюминку.
Формируйте слои в следующем порядке: сначала — курица, затем майонез, натёртый сыр, яйца, помидоры без майонеза и, наконец, хрустящие сухарики, посыпанные обжаренным маком для завершения. Обязательно используйте кулинарное кольцо, чтобы подача выглядела аккуратно и эффектно.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- копченая курица - 400 г
- помидоры - 3-4 шт
- яйца вареные - 3-4 шт
- мак - 2 чайных ложки
- сыр твердый - 50 г
- майонез
- сухарики - 50-70 г
