Сладкие кексы с яблоками: простой и вкусный рецепт
Кексы с яблоками — это не только замечательный вариант для завтрака, но и идеальный перекус для любой ситуации. Эти пирожные выходят нежными, ароматными и очень аппетитными. Использование силиконовых форм позволит легко извлечь кексы и украсить их по своему желанию, сообщает Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария.
Необходимые ингредиенты
200 г муки
150 г сахара
100 г сливочного масла
2 яйца
1 яблоко
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
Щепотка соли
100 мл молока
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов:
Яблоки: Очистите яблоко от кожуры и нарежьте на мелкие кубики. Чтобы кексы получились ароматнее, можно немного сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Сливочное масло: Выньте масло из холодильника и дайте ему немного расплавиться, это упростит смешивание.
Приготовление теста:
Смешивание сухих ингредиентов: В одной миске соедините муку, сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Перемешайте, чтобы все компоненты хорошо распределились.
Смешивание влажных ингредиентов: В другой емкости взбейте яйца с молоком. Добавьте мягкое сливочное масло и снова хорошо взбейте до однородности.
Соединение ингредиентов: Постепенно вводите сухие компоненты в влажные, непрерывно помешивая. В конце добавьте нарезанные яблоки и аккуратно перемешайте.
Выпекание:
Формочки: Заполните маленькие силиконовые формы тестом, оставляя место для подъема — заполняйте на 2/3.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Ставьте формочки с тестом внутрь и выпекайте 20-25 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Украсить по вкусу
Глазурь: Для украшения подойдет простая глазурь из сахарной пудры и лимонного сока. Просто смешайте их до густоты и наносите на остывшие кексы.
Топпинг: Можно добавить к кексам орехи, ягоды или шоколад.
Полезные советы:
Если нет силиконовых формочек, подойдут бумажные или металлические.
Для добавления аромата можно использовать ванильный сахар или лимонную цедру.
Кексы можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
Приятного аппетита!
Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария
