Острые перцы халапеньо с сыром: простое и аппетитное угощение

20 февраля 2026, 06:23

Фаршированные сыром перцы халапеньо это не просто закуска, а настоящая находка для любителей пикантных блюд. Они впечатляют не только своим аппетитным видом, но и насыщенным вкусом, который делает любое застолье ярче. Наполненные кремовым сыром и тщательно подобранными ингредиентами, такие перцы станут изюминкой вашего стола.

Время и сложность приготовления:

Время готовки: около 40 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты:

  • 12 перцев халапеньо
  • 200 г сливочного сыра
  • 100 г твердого сыра (чеддер или гауда)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. зелени (петрушка или кинза)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • 100 г панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • 50 г муки
  • 300 мл оливкового масла для жарки

Пошаговый процесс приготовления:

  • Тщательно промыть и обсушить перцы халапеньо.
  • Разрезать каждый перец вдоль и удалить семена.
  • В глубокой миске объединить сливочный сыр, натертый твердый сыр, сметану, чеснок и зелень.
  • Приправить по вкусу солью и черным перцем, хорошо перемешать.
  • Наполнить каждый половинку перца сырной смесью, плотно утрамбовывая.
  • Подготовить три миски: в одной взбить яйцо, в другой положить муку, в третьей панировочные сухари.
  • Обвалять фаршированные перцы в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
  • Разогреть оливковое масло до 180 градусов Цельсия и жарить перцы небольшими партиями до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
  • Вынуть готовые перцы и положить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
  • Подавайте горячими, украсив свежей зеленью и разнообразными соусами, такими как сметанный, гуакамоле или ранч.

    • Советы и хитрости:

    • Выбирайте свежие и плотные перцы. Обратите внимание на их целостность.
    • Для разнообразия вкуса можно добавлять бекон или другие виды сыров.
    • Если хотите уменьшить остроту, замочите перцы в холодной воде на 10-15 минут перед фаршировкой.
    • Для хрустящей корочки используйте панко.
    • Следите за температурой масла, чтобы перцы не впитывали слишком много жира.

    Фаршированные перцы халапеньо это не только вкусно, но и красиво. Их сочетание остроты и сыра идеально подойдет для всех случаев жизни. Пригласите друзей, наслаждайтесь процессом приготовления и удивите своих близких!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Summerbar.ru