Колбаса часто оказывается под пристальным вниманием критиков. Диетологи указывают на её высокое содержание жира, сторонники здорового образа жизни — на наличие искусственных добавок, а потребители с опаской изучают состав, опасаясь встретить не мясо, а лишь усилители вкуса и сою. Многочисленные мифы создают впечатление, что натуральная колбаса навсегда исчезла с прилавков.
Однако эксперты Росконтроля решили развеять этот миф, проведя обширное тестирование десятков образцов колбасы, доступных в российских магазинах. Результаты проверки стали приятным сюрпризом.
Топ вареных колбас: кто из производителей реальный лидер
Лабораторные анализы и дегустация помогли выявить способности нескольких брендов, которые подтверждают: колбасы из настоящего мяса действительно существуют.
- «Велком» (вареная)
- «Дымов» (вареная)
- «Ерёмкина Татьяна» (вареная)
Что же делает эти продукты самыми предпочтительными для потребителей? Эксперты отмечают не только отличный вкус и аромат, но и честный и прозрачный состав.
«В наших тестах мы не обнаружили следов антибиотиков или запрещенных консервантов, — говорят специалисты Росконтроля. — Состав этих колбас включает лишь мясо, специи и молочный белок. Можно смело утверждать, что такие изделия являются натуральными, и их можно уверенно приобретать».
Полукопченая колбаса: на что обратить внимание
С полукопчеными изделиями ситуация имеет свои нюансы. Здесь стоит учитывать не только состав, но и условия хранения, которые напрямую отражаются на качестве продукта.
- «Велком» (полукопченая)
- Сервелат «Раменский деликатес»
- Краковская «БахрушинЪ»
Эксперты советуют: для уверенности в высоком качестве полукопченой колбасы лучше выбирать изделия в вакуумной упаковке. Такой способ хранения помогает продлить свежесть продукта и минимизировать риск воздействия посторонних запахов или обветривания, пишет АиФ - Новосибирск.
