С праздниками всех! Этот форшмак, безусловно, удивит своим оригинальным вкусом. Рецепт, который будет представлен, передан из поколения в поколение, и вызывает настоящие кулинарные ощущения, ведь его научила готовить свекровь одной из сослуживиц, которая называет себя Этель. Этот вариант блюда значительно отличается от привычного форшмака с яблоком и белым хлебом, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Форшмак можно подавать не только как салат, но и использовать в качестве начинки для яиц, помидоров, тарталеток и даже волованов. Или же просто приготовить на его основе аппетитные бутерброды.
Что потребуется для приготовления
- Соленая сельдь – 1 шт.
- Маринованные маслята – 100-120 г
- Репчатый лук – 1 большой или 2 небольших
- Сливочное масло – 2-3 ст. ложки (еще 1 для жарки лука)
- Растительное масло
- Перец
Пошаговая инструкция по приготовлению
На создание этого блюда потребуется всего 40 минут, если филе сельди уже обработано. Все ингредиенты нарезаются на мелкие кусочки. Лук нужно мелко порезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масел до мягкости и легкой золотистости, а затем отложить остывать. Филе селедки нарезается кубиками. Лучший вариант – использовать готовое филе, чтобы избежать процедуры разделки, при этом важно выбирать только качественную рыбу, так как от ее солености зависит финальный вкус форшмака.
Маслята должны быть свежими, здесь можно использовать как те, что самостоятельно собраны и маринованы, так и магазинные. Грибы нарезаются также мелким кубиком и добавляются к рыбе и остывшему луку.
Для большей нежности в конце добавляется мягкое сливочное масло и перец по вкусу. Хотя форшмак и без этого получается очень вкусным, небольшое количество масла делает его мягче и приятнее на вкус. Блюдо можно оставить на некоторое время, чтобы все ингредиенты обменялись вкусами и стало еще более насыщенным.
Пробуйте этот восхитительный форшмак и наслаждайтесь!
