Простой и вкусный рецепт ленивых пирожков на кефире: идеальный перекус

Эти "ленивые" пирожки на кефире станут отличным вариантом как для утреннего завтрака, так и для приятной закуски в любое время дня. Пышные несладкие оладьи с творогом и зеленью можно приготовить за считанные минуты. Главное это сочетание ингредиентов, которые легко доступные для каждого.

Ингредиенты

• Кефир 400 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч. л. (по вкусу)
• Сахар 2 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Мука 300 г
• Сода 1 ч. л.
• Зеленый лук 80-100 г (1 пучок)
• Творог 100 г

Приготовление

Вначале нужно взять тёплый кефир и добавить к нему яйцо. Массу тщательно перемешать, чтобы добиться однородности.

После этого в смесь вносятся соль, сахар и растительное масло, и всё снова перемешивается до получения однородной консистенции.

Затем следует просеять муку и замесить тесто, добавляя соду и хорошо перемешивая до однородности.

К нарезанному зеленому луку добавляется творог, и всё это аккуратно вводится в тесто, старайтесь минимально его перемешивать.

Обжарка

На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (или без него, если сковорода с хорошим покрытием) выкладываются столовые ложки теста.

Обжаривать пирожки нужно на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Можно прикрыть сковороду крышкой, но температурный режим следует уменьшить.

Этот простой и быстрый рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и начинающим хозяйкам, которые только учатся готовить. Приятного аппетита!