Эти "ленивые" пирожки на кефире станут отличным вариантом как для утреннего завтрака, так и для приятной закуски в любое время дня. Пышные несладкие оладьи с творогом и зеленью можно приготовить за считанные минуты. Главное – это сочетание ингредиентов, которые легко доступные для каждого.
Ингредиенты
- Кефир – 400 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч. л. (по вкусу)
- Сахар – 2 ч. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Мука – 300 г
- Сода – 1 ч. л.
- Зеленый лук – 80-100 г (1 пучок)
- Творог – 100 г
Приготовление
Вначале нужно взять тёплый кефир и добавить к нему яйцо. Массу тщательно перемешать, чтобы добиться однородности.
После этого в смесь вносятся соль, сахар и растительное масло, и всё снова перемешивается до получения однородной консистенции.
Затем следует просеять муку и замесить тесто, добавляя соду и хорошо перемешивая до однородности.
К нарезанному зеленому луку добавляется творог, и всё это аккуратно вводится в тесто, старайтесь минимально его перемешивать.
Обжарка
На предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла (или без него, если сковорода с хорошим покрытием) выкладываются столовые ложки теста.
Обжаривать пирожки нужно на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Можно прикрыть сковороду крышкой, но температурный режим следует уменьшить.
Этот простой и быстрый рецепт подойдёт как опытным кулинарам, так и начинающим хозяйкам, которые только учатся готовить. Приятного аппетита!
