Восхитительный рецепт салата в духовке для гурманов
Сегодня предлагаем вам изысканный способ приготовить блюдо из тонкого и доступного сала, которое привлечёт внимание даже самых взыскательных гурманов. Этот рецепт обязательно станет настоящим открытием на вашей кухне, сообщает канал.
Ингредиенты для блюда
Для начала подготовим все необходимые продукты:
- Тонкое сало: 1 килограмм
- Репчатый лук: 1 крупная головка
- Чеснок: 1 зубчик (или 2, для остроты)
- Морковь: 1 средняя штука
- Соль: по вкусу
- Чёрный молотый перец: 3 щепотки
- Приправа для шашлыка: 1 щепотка
- Молотый тмин: 2 щепотки
- Сладкая паприка: 1/2 чайной ложки
- Яйцо: 1 штука
- Рукав или пакет для запекания
Процесс приготовления
1. Сало следует немного подморозить для удобства нарезки. Удалите кожицу и нарежьте сало на полоски толщиной около 1 см.
2. В глубокой миске смешайте сало с нарезанным кубиками луком, измельчённым чесноком и натёртой на крупной тёрке морковью. Добавьте соль, чёрный молотый перец, приправы и тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Оставьте массу мариноваться при комнатной температуре на полчаса. По окончании этого времени добавьте куриное яйцо и снова перемешайте. Затем разделите массу на две части, поместите каждую в рукав для запекания и аккуратно сформируйте рулеты.
4. Поместите рулеты в заранее разогретую до 170C духовку и запекайте в течение 1 часа. За 15 минут до окончания готовки можно проделать в рулетах отверстия, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. После полного остывания накройте рулеты доской и положите груз весом 2-2.5 кг, отправив в холодильник на ночь. Утром аккуратно извлеките рулеты из пакета и нарежьте на дольки.
Это блюдо станет прекрасной закуской и обязательной частью любого праздничного стола. Приятного аппетита!