Вкусный шоколадный пирог с вишневым сиропом: просто, быстро и невероятно вкусно
Взыскательные сладкоежки оценят этот прекрасный шоколадный пирог, который благодаря тонкому вишневому сиропу и нежному крему из сметаны и сгущенного молока становится настоящим угощением. Пирог, основанный на шоколадном бисквите, точно восполнит запасы счастья во время чаепития.
Ингредиенты для приготовления
В состав этого кулинарного шедевра входят:
Для шоколадного бисквита:
6 яиц
180 г сахара
150 г муки
30 г какао-порошка
щепотка соли
Для крема:
1 банка вареного сгущенного молока (400 г)
400 г сметаны
Вишневое варенье по вкусу
Тертый шоколад для украшения
Приготовление шоколадного пирога
Для начала стоит приготовить шоколадное бисквитное тесто:
Разделить яйца на желтки и белки. В белки добавить щепотку соли и взбить до воздушной массы.
Постепенно добавить сахар и продолжить взбивать до устойчивой консистенции.
По одному добавить желтки и аккуратно перемешать на низкой скорости.
Просеять муку и какао, а затем осторожно соединить с белково-желтковой массой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
Постелить пергамент в форму диаметром 24 см, вылить бисквитное тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке до готовности, примерно 40 минут.
После выпекания, остудить бисквит в форме, затем разрезать на три коржа.
Теперь подходим к приготовлению крема:
Смешать вареное сгущенное молоко, ванильный сахар и сметану, тщательно взбив до однородности.
Для пропитки использовать вишневое варенье, разбавляя его кипяченой водой до желаемой консистенции.
Чередуя, пропитывать коржи вишневым сиропом и смазывать кремом, собирая пирог.
Завершить приготовление, обмазав верх и бока оставшимся кремом. Украсить тертым шоколадом по желанию.
Держите пирог в холодильнике несколько часов для пропитки перед подачей. В итоге получится изумительный шоколадный пирог, который сделает вечер незабываемым!
