Нежные ленивые вареники с творогом: просто и вкусно

27 февраля 2026, 08:51

Сегодня в кулинарном репертуаре - ленивые вареники с творогом, которые покорят сердца любителей сладостей. Рецепт прост, а результат восхитителен: мягкие и воздушные вареники, которые легко готовятся, пишет канал.

Выбор ингредиентов

Для приготовления этих вареников подойдёт творог любой жирности, в данном случае используется 9% жирности. Консистенция творога влияет на количество используемой муки. Готовые вареники будут не слишком сладкими, поэтому можно добавить больше сахара или подать с любимыми сладкими дополнениями.

Этапы приготовления

В глубокой миске соедините однородный творог с яйцом, ванилином и сахаром. Можно добавить и соду для дополнительного объема.

Измельчите смесь с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Если под рукой нет блендера, творог можно протереть через сито и тщательно перемешать ложкой или вилкой.

Теперь добавьте муку и замесите тесто. Сначала смешайте его ложкой, а затем уже руками. Главное – не переборщить с мукой, чтобы вареники не получились жесткими. Готовое тесто должно быть мягким и чуть липким.

Разделите тесто на две части и скатайте каждую в колбаску, после чего нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюле доведите воду до кипения, добавив немного соли. Опустите вареники в кипящую воду и варите их около 2 минут до готовности.

Достаньте вареники с помощью шумовки и, если хотите, полейте растопленным сливочным маслом и слегка посыпьте сахаром.

Подавайте вареники с вареньем, медом или сметаной – они великолепны и сами по себе!