В то время как домашние гамбургеры становятся все более популярными, маски для гамбургеров только поднимают этот тренд на новый уровень. Многие гурманы искали идеальный рецепт, и сейчас есть возможность наконец-то создать свои собственные булочки, которые идеально дополнят любое мясное блюдо, сообщает Дзен-канал "Рецепты от Светланы Печенкиной".
Список необходимых ингредиентов
Мука — 500 г
Молоко — 260 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Прессованные дрожжи — 20 г (либо 7 г сухих)
Сливочное масло — 50 г
Яичный желток + 3 ст.л. воды для смазывания
Кунжут для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
В небольшой миске следует соединить тёплое молоко, дрожжи, яйцо, сахар и соль. Важно тщательно перемешать все ингредиенты.
После этого постепенно добавляем просеянную муку, контролируя консистенцию теста. Вмешиваем растопленное и охлаждённое масло, вымешиваем до получения однородного результата, не менее десяти минут. Готовое тесто должно перестать липнуть к рукам. Помещаем его в смазанную растительным маслом чашку, накрываем и оставляем на 1-1,5 часа.
Когда тесто увеличится в объёме, выкладываем его на стол и делим на кусочки, каждая из которых должна весить около 100 г. Формируем из них шарики и выкладываем на противень, застеленный бумагой. Накрываем влажным полотенцем и даём расстояться на 15-20 минут.
Следующим шагом смазываем каждую булочку яичной смесью и посыпаем кунжутом.
Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем булочки около 30 минут, контролируя процесс, чтобы они подрумянились так, как вам нравится.
Готовые булочки остывают на решётке. Их можно разрезать и использовать для приготовления различных бутербродов, по своему вкусу.
Приготовление собственных булочек для гамбургеров — это не только возможность порадовать себя и близких, но и отличный способ добавить индивидуальности к домашней кухни. Приятного аппетита!
