В поисках идеального хлеба на завтрак? Яичный хлеб – это именно то, что порадует вас и ваших близких. Этот простой рецепт идеально подходит для хлебопечек, но мастерство формовки на руках дает возможность создавать настоящие кулинарные шедевры в любой кухне, пишет Дзен-канал "Лидия на кухне".
Ингредиенты для вашего яичного хлеба
Для получения пышного и ароматного хлеба вам понадобятся:
- Яйцо – 2 шт.
- Молоко – 2 чашки (примерно 500 мл)
- Соль – 2 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 4 ст. л. (около 100 г)
- Мука – 4 чашки (около 600 г)
- Сухие дрожжи – 2 ч. л.
Приготовление: шаг за шагом
1. Включите хлебопечку и начните с теплого молока (температура около 35-40°C). Влейте его в чашу, добавьте взбитые яйца, сахар и соль. Затем добавьте сливочное масло.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку и дрожжи. Если ваш план – полностью доверить процесс хлебопечке, выставите режим «простой хлеб» и ждите 3 часа.
3. Если хотите сформировать батоны, выберите режим «тесто» (1,5 часа). Как только тесто подойдет, переложите его на рабочую поверхность, разделите на 3 равные части (по 300 г) и придайте хлебу желаемую форму.
4. Выложите сформированные батоны на противень, накройте полотенцем и дайте им подняться в течение 30-40 минут. Перед выпеканием смажьте поверхность хлеба яйцом, затем ставьте в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, учитывая индивидуальные особенности вашей техники.
Подача и хранение
Как только ваш яичный хлеб будет готов, остудите его и подавайте к столу. Это идеальное дополнение к любому приему пищи, которое обязательно станет любимым у всей семьи!
