Овощной рататуй в духовке: простой и полезный рецепт

Представляем на вашем столе великолепное овощное блюдо, которое легко приготовить в духовке. Благодаря своему составу, рататуй идеально подходит как веганам, так и тем, кто соблюдает пост. Это отличный выбор в жаркие летние дни, когда аппетит снижается. В основе рецепта традиционные овощи: баклажаны, сладкий перец, кабачки, лук и помидоры.

Энергетическая ценность: 63 кКал / 100 г

? Время приготовления: 30 минут

Необходимые ингредиенты для рататуя

• 1 баклажан
• 1 болгарский перец
• 1 головка репчатого лука
• 2 молодых кабачка
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление рататуя

1. Овощи нарезать на мелкие брусочки.

2. В глубокой миске смешать подготовленные овощи, кроме помидоров. Заправить оливковым маслом, приправить солью, перцем и по желанию добавить любимые специи.

3. Выложить овощную массу в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Через 15 минут перемешать и добавить помидоры. Запекать еще 15 минут до готовности.

4. Рататуй можно подавать как горячим, так и холодным. Также его удобно использовать в качестве закуски на хлебцах или просто с хлебом.

Приятного аппетита! Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!