Представляем на вашем столе великолепное овощное блюдо, которое легко приготовить в духовке. Благодаря своему составу, рататуй идеально подходит как веганам, так и тем, кто соблюдает пост. Это отличный выбор в жаркие летние дни, когда аппетит снижается. В основе рецепта — традиционные овощи: баклажаны, сладкий перец, кабачки, лук и помидоры.
Энергетическая ценность: 63 кКал / 100 г
? Время приготовления: 30 минут
Необходимые ингредиенты для рататуя
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 1 головка репчатого лука
- 2 молодых кабачка
- 2 помидора
- 3 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление рататуя
1. Овощи нарезать на мелкие брусочки.
2. В глубокой миске смешать подготовленные овощи, кроме помидоров. Заправить оливковым маслом, приправить солью, перцем и по желанию добавить любимые специи.
3. Выложить овощную массу в форму для запекания и отправить в предварительно разогретую до 230 градусов духовку. Через 15 минут перемешать и добавить помидоры. Запекать еще 15 минут до готовности.
4. Рататуй можно подавать как горячим, так и холодным. Также его удобно использовать в качестве закуски на хлебцах или просто с хлебом.
Приятного аппетита! Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями!
