Немецкий пирог - это не просто выпечка, а настоящая кулинарная класика, которую обожают во многих европейских странах, включая Англию, Францию и, конечно, Германию. У этого пирога восхитительная начинка и поистине незабываемый аромат, который приятно удивит ваших близких и друзей.
Необходимые ингредиенты
Тесто (для формы 30 см):
- 250 г муки
- 50 г сливочного масла
- 150 мл воды
- 4 г сухих моментальных дрожжей
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
Начинка:
- 500 г лука
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка муки
- 120 г ветчины
- 1 ч. ложка соли
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 2 яйца
Этапы приготовления
1. Начните с подготовки теста. В теплую воду добавьте сухие дрожжи и аккуратно размешайте до растворения. Растопите сливочное масло и просейте муку. В муке сделайте углубление, в которое добавьте разведенные дрожжи.
2. Влейте растопленное масло и замесите тесто. Это можно сделать как вручную, так и с помощью кухонной техники. Тесто должно стать однородным и гладким.
3. Уложите тесто в миску, накройте и оставьте в тепле на 1,5 часа для подъема.
4. Пока тесто настаивается, подготовьте начинку: нарежьте лук и копчености. Лук обжарьте до мягкости на сливочном масле, добавив немного соли для ускорения процесса.
5. После обжаривания, пусть лук остынет, после чего добавьте к нему яйца, сливки и муку, тщательно перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Подошедшее тесто обомните и раскатайте в форму, оставив бортики. Выложите начинку и выпекайте 40 минут, пока края не зарумянятся.
7. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. Это блюдо действительно станет звездой любого стола!
Наслаждайтесь этим восхитительным немецким пирогом, который легко готовится и прекрасно утоляет голод!
