Эта невероятно простая рецептура домашнего печенья с красной смородиной подарит вам не только изысканный вкус, но и хрустящую золотистую корочку. Нежное тесто, сладость сахара и легкая кислинка смородины создают гармоничное сочетание, идеально подходящее к чашечке чая.
Что понадобится для приготовления?
- Пшеничная мука – 300 г
- Сахар – 100 г (по вкусу)
- Сливочное масло (растопленное) – 120 г
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Красная смородина – 150 г
Приготовление в несколько шагов
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром миксером до легкой и воздушной массы.
2. Влейте растопленное сливочное масло в яично-сахарную смесь и хорошо перемешайте до однородности.
3. В отдельной посуде соедините муку с разрыхлителем, затем частями просейте её в основное тесто. Замесите тесто лопаткой - его консистенция должна быть средней, чтобы оно хорошо держало форму.
4. Осторожно добавьте красную смородину в тесто и аккуратно перемешайте.
5. С помощью столовой ложки выкладывайте тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
6. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 20-25 минут до появления золотистой корочки. Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки: она должна выходить сухой.
По желанию, готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для добавления сладости. Приятного аппетита!
Для тех, кто любит кулинарные видео, предлагается также посмотреть видео-рецепт, сообщает Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
