Эти фрикадельки не только прекрасно дополнят любой гарнир, но и могут служить самостоятельным блюдом, способным удовлетворить даже самых взыскательных гурманов.
Список ингредиентов
- 50 г пшена или кускуса
- 200 г тофу
- 2 ч. л. рисовой муки или крахмала
- 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
- Специи: молотая паприка по вкусу
- 1 пучок зелени
- Соль по вкусу
- Соевый соус (по желанию)
- Масло для жарки
Приготовление фрикаделек
Первым делом приготовьте основу: если выбрали пшено, отварите его до готовности, а кускус залейте кипятком и оставьте на время. При необходимости слейте излишки воды и дайте остыть.
Затем нарежьте или разомните тофу и поместите его в чашу блендера вместе с рубленной зеленью и пшеном или кускусом. Приправьте смесь солью и специями по вкусу.
Добавьте очищенный чеснок и рисовую муку или крахмал. Измельчите все до однородной консистенции. При желании добавьте 3 ст. л. соевого соуса для дополнительного вкуса, но можно заменить его обычной водой или растительным молоком.
Теперь визуализируйте ваши фрикадельки: сформируйте из полученной смеси небольшие шарики одинакового размера. Обжаривайте их на сковороде с минимальным количеством масла около 1,5-2 минут.
Влейте соевый соус (если используете) и готовьте на сильном огне еще 1-2 минуты, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Сервировка и наслаждение
Готовые фрикадельки выложите на тарелку. Они идеально подойдут для любого обеда или ужина. Порадуйте себя и близких вкусом и пользой этого замечательного блюда!
Приятного аппетита!
