Когда появляется желание побаловать себя и родных чем-то действительно вкусным, но не затрачивая при этом много времени и усилий, на помощь приходит апельсиновый манник. Этот пирог удивляет мягкостью манной крупы и свежим цитрусовым ароматом, радуя своим влажным и насыщенным вкусом. А его приготовление не вызывает никаких проблем, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Такой десерт станет идеальным завершающим аккордом семейного ужина или замечательным компаньоном для вечернего чая.
Ингредиенты
- 150 г манной крупы
- 250 г сметаны или кефира
- 150 г муки
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 100 мл апельсинового сока (примерно из 1-2 апельсинов)
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 г ванилина (на кончике ножа)
- ¼ ч. л. соли
Для глазури:
- 3-4 ст. л. сахарной пудры
- 1-2 ст. л. апельсинового сока
Приготовление
В глубокой миске смешиваются 150 граммов манной крупы со 250 граммами сметаны (можно заменить кефиром) и оставляются на 20 минут для набухания. Затем выжимаем сок из апельсина и добавляем 150 граммов сахара, ванилин и 100 мл сока в получившуюся массу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера.
Постепенно вводим 150 граммов муки с 10 граммами разрыхлителя, аккуратно перемешивая. Получившееся тесто переливаем в форму (размер около 25 см на 19 см) и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов!
Готовим глазурь, смешав 3 столовые ложки сахарной пудры с 1-2 столовыми ложками апельсинового сока. Поливаем пирог, дожидаемся, пока глазурь немного подсохнет, и подаем на стол.
Советы по приготовлению
- Цедра для аромата. Чтобы усилить вкус, добавьте в тесто немного натертой цедры апельсина, избегая белой части, которая может придать горечь.
- Печь или накрыть? Если верхняя часть пирога подрумянилась, но внутри он еще сырой, накройте форму фольгой до готовности.
- Подача. Манник вкусен как в теплом, так и в остывшем виде; на следующий день он становится еще более нежным и ароматным.
Несложное приготовление и ничем не навязчивый вкус делают апельсиновый манник идеальным избранником для любой ситуации. С минимумом усилий он приносит максимум удовольствия!
