Форель — это не только деликатес, но и истинное кулинарное произведение искусства. Для приготовления этого блюда используется свежепойманная рыба, выловленная в проверенном питомнике и доставленная в Москву в лучших условиях, чтобы гарантировать максимальную свежесть. Процесс подготовки включает в себя профессиональную разделку и шоковую заморозку, чтобы сохранить все вкусовые качества. В итоге вы получаете набор, полный заботы и любви, готовый к вашему столу.
Вес готового блюда: 1100 г (на 3 персон)
Время приготовления: 30-35 мин.
Ингредиенты
- филе форели — 600 г;
- петрушка — 1-2 веточки;
- соус песто — 30 г;
- помидоры черри — 120 г;
- картофель — 550 г;
- сливочное масло с беконом — 40 г;
- сыр моцарелла тертый — 70 г;
- копченая паприка — 1 ч.л.;
- фольга — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начать стоит с подготовки картофеля. Нарежьте фольгу на квадратные кусочки, положите в центр каждой порции картошку и заверните. Разогрейте угли гриля до ярко-красного цвета и раскладите завернутые клубни на решетку. Готовьте их в течение 40-60 минут, периодически переворачивая. Для ускорения процесса можно предварительно отварить картошку в мундире (35-40 минут), а затем просто прогреть на углях 5-10 минут.
Шаг 2: Пока картофель готовится, рыбу нужно посолить, поперчить и посыпать паприкой. Переложите филе форели на решетку рядом с картошкой и запекайте 10-15 минут, не забывая переворачивать, чтобы она не пересохла.
Шаг 3: После завершения приготовления, аккуратно раскройте картошку и сделайте в ней крестообразный надрез. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с мягким сливочным маслом и тертым сыром. Начините картофель полученной смесью и добавьте черри, которые можно дополнительно обжарить на гриле. Подавайте это великолепие с соусом песто. Также можно приготовить это блюдо в духовке: разогрейте до 180°C, отварите картошку и запекайте форель 7-10 минут после обжаривания.
Приготовление завершено! Приятного аппетита!
Не забудьте заказать наш промонабор и стать частью замечательной кулинарной семьи "Ужин Дома".
