С приходом весны наступает время легких закусок. В последние месяцы многие устали от тяжелых салатов с майонезом и начинают искать что-то более освежающее. Особенно приятно готовить с наступлением сезона свежих овощей.
Рекомендуется обратить внимание на простой, но невероятно вкусный овощной салат, состоящий всего из двух основных ингредиентов: огурцов и лука. Несмотря на свою простоту, он способен удивить.
Этот салат можно наслаждаться каждый день, он отлично сочетается как с жареной картошечкой, так и с шашлыками, доставляя истинное удовольствие.
Как приготовить салат
Для начала необходимо тщательно вымыть огурцы. Если их кожура жесткая или горькая, её следует удалить. Затем огурцы нарезаются в удобной форме.
Для лука предпочтительнее использовать красный салатный, который необходимо нарезать тонкими полукольцами или четвертькольцами.
В глубокую салатницу выкладываются слои: сначала огурцы, потом лук, слегка посолив каждый слой. Можно повторить процесс несколько раз. Для достижения максимального вкуса салат стоит оставить в холодильнике на час. Это позволяет огурцам отдать сок, что значительно улучшает конечный результат.
Заправка, которая завершит блюдо
Теперь настало время для заправки. Нужно смешать 3 столовые ложки сметаны с одной чайной ложкой яблочного уксуса. Затем добавляются сахар, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Не забудьте и о свежей зелени — укроп прекрасно дополнит этот салат. После того как огурцы достаточно настоялись, следует слить образовавшийся сок и добавить приготовленную заправку. Все тщательно перемешивается и подаётся к столу.
Как вариант, вместо яблочного уксуса можно использовать французскую горчицу, что придаст блюду совершенно другой, но не менее интересный вкус. Красный лук при желании также можно заменить на белый — тут выбор за вкусовыми предпочтениями.
Ингредиенты для вдохновения
- Огурцы свежие — 3-4 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Сметана — 3 ст.л.
- Яблочный уксус — 1 ч.л.
- Сахар — 1/2 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Чёрный молотый перец по вкусу
- Свежий укроп — по желанию
Если этот рецепт пришелся по душе, стоит попробовать и еще один лёгкий салат, который станет украшением вашего весеннего стола, сообщает источник.
