В самом сердце квартала Lucky заработало новое бистро Lac, которое сразу же привлекло внимание гурманов. Хотя заведение открыто недавно, его появление уже вселяет надежду на качественную кухню.
Lac стал первым рестораном в гастрономической карьере Валерия Чигарнова, экс-шефа известного заведения Л.Е.С. Это не просто небольшой ресторанчик, а внушительное пространство, которое вызывает щемящее чувство. Здесь просторно, и не исключено, что концепция могла бы вписаться и в два разных заведения — скажем, ресторан и бар. Тем не менее, Чигарнов не боится экспериментировать, и его меню — это праздник вкусов, основанный на привычных сочетаниях и несложных блюдах, но с изюминкой в сложном приготовлении.
Поразительная морской гребешок с хурмой, оригинальное сочетание мозговой косточки с щучьей икрой и традиционный борщ с моченой смородиной — все это создает неповторимый опыт. Интригует и название стейка фритос, который не является стейком из фритюра, а просто классическим стейком с картошкой фри, что для франко-бельгийских брассери – истинная классика. Все эти элементы складываются в мозаичный портрет молодого, но опытного шеф-повара. Также в меню выделена отдельная страница, посвященная итальянской кухне — пицца из дровяной печи и ризотто.
Винная карта, составленная сомелье Анатолием Лобачевым, достойна особого внимания: в ней более 150 видов вин. Особую гордость вызывает новый экземпляр - «Междуморье» Экстра Брют Блан Де Блан от «Кубань-Вино», который уже успел стать настоящим открытием.
