Когда времени в обрез, и хочется лёгкого, но сытного ужина, рыба в консервированной упаковке становится настоящей находкой. Несомненно, такая консерва может стать основой не только для закуски, но и для полноценного основного блюда. Из такой универсальной основы, как тунец, сайра, сардины или скумбрия, можно создать настоящие кулинарные шедевры.
Представляем вашему вниманию подборку из 10 чудесных рецептов, которые покажут, как всего лишь одна банка рыбных консервов сама может стать звездой вашего ужина!
10 простых и вкусных рецептов на базе рыбных консервов
Для этих рецептов лучше всего подойдут консервированные рыбы в масле или в собственном соку. Не забудьте слить излишки жидкости при необходимости и слегка размять мякоть вилкой, убирая крупные кости.
1. Классический салат "Мимоза"
Лёгкий, но очень эффектный слоёный салат, который удивит ваших близких.
Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов, 3-4 отварных яйца, 2-3 картофелины, 1-2 моркови, 1 небольшой лук, майонез, зелень для украшения, соль, перец.
Приготовление: Отделите белки от желтков и натрите все ингредиенты на тёрке. Лук ошпариваем кипятком. С салатом можно поработать слоями: первым положите картофель, затем рыбу, лук, морковь, яичные белки и, наконец, желтки поверх. Оставьте в холодильнике на пару часов для пропитки.
2. Макароны с рыбными консервами в томатном соусе
Вкусное и сытное блюдо, идеально подходящее для быстрого ужина.
Ингредиенты: 1 банка консервов, 200-250 г макарон, 2-3 свежих помидора или 2-3 ст. ложки томатной пасты, 1 лук, 2-3 чеснока, растительное масло, специи и зелень для подачи.
Приготовление: Отварите макароны. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и помидоры, тушите. Затем добавьте консервированную рыбу и предварительно отцеженные макароны. Перемешайте всё и подавайте с зеленью.
3. Быстрый рыбный суп
Лёгкий, но согревающий, готовится всего за несколько минут.
Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов, 2-3 картошки, 1 морковь, 1 лук, 2-3 ст. ложки риса или мелких макарон, 1.5-2 л воды.
Приготовление: Вскипятите воду, добавьте нарезанные овощи и варите 10-15 минут. В другой сковороде обжарьте лук и морковь, после чего добавьте в суп вместе с консервами. Доведите до кипения и подавайте с зеленью.
