Простой и незабываемый, кекс с брусникой способен удивить даже самых искушенных сладкоежек. Сочетая нежность теста с терпкостью ягод, этот десерт станет звездой любого стола. Брусника с её насыщенным темно-красным цветом и характерным привкусом идеально подходит для выпечки. Хотя её свежий вкус не всем может понравиться, в кулинарии она раскрывается по-новому. Откройте для себя радость выпечки с замороженной или свежей ягодой в любое время года, а в сезоны сбора не упустите шанс запастись лесными дарами для ваших кулинарных шедевров.
Идеальный рецепт кекса с брусникой
Приготовление этого кекса обойдется без лишних хлопот. Мы предлагаем инструкцию, с которой справится даже подросток. Результат — идеальный баланс сладости и терпкости, который никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- 1 стакан брусники (свежей или замороженной);
- 2 стакана муки;
- 1/3 стакана тростникового сахара (можно заменить белым);
- 1/4 стакана тертого несладкого кокоса;
- 1/2 стакана крошки белого шоколада;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 стакан молока (различного типа);
- 1/4 стакана оливкового масла;
- 1 крупное яйцо;
- 1 столовая ложка ванильного экстракта;
- 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление:
Кексы с брусникой и горьким шоколадом
Если хотите добавить к выпечке новую нотку, попробуйте кексы с брусникой и горьким шоколадом. Этот вариант отлично подойдет для настоящих гурманов и станет отличным угощением для любой компании.
Ингредиенты:
- 2 стакана брусники;
- 6 столовых ложек сахара;
- 3 стакана муки;
- 1 стакан какао;
- 5 чайных ложек разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 крупных яйца;
- 2 стакана молока;
- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла;
- 1/2 стакана шоколадной крошки.
