Это блюдо является настоящей находкой для любителей простоты и вкуса. Тушеная курица на луковой подушке готовится легко и быстро, а результат приятно удивляет. Простой и доступный рецепт подходит всем, кто хочет порадовать себя и близких без лишних усилий, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты
- Курица — весом примерно 1,3 кг
- Лук репчатый — около 1 кг
- Специи — перец горошком, молотый, лавровый лист, чеснок и по желанию
- Зелень для подачи
Приготовление
Для идеального блюда рекомендуется использовать крупный лук — это значительно упростит процесс. Лук необходимо очистить, промыть и нарезать крупными кусками. Затем нарезанный лук делится на две равные части. Одну половину выкладывают в сотейник, равномерно распределяя по дну и слегка посолив.
После подготовки лука курицу разрезают на порционные куски и выкладывают на лук. Сверху мясо также солят, добавляют перец, лавровый лист и другие специи по вкусу. Здесь можно проявить кулинарную фантазию, добавив чеснок или свежую зелень.
На курицу выкладывается оставшаяся часть лука. Важно помнить: жидкость добавлять не нужно! Сотейник накрывают крышкой и ставят на плиту. Дождитесь, когда блюдо закипит, затем убавьте нагрев и тушите около 45-55 минут на минимальном огне. В результате должен образоваться насыщенный бульон, а курица станет мягкой и сочной.
Несмотря на то что многие не любят вареный лук, на следующий день его вкус изменится: он станет особенно нежным и аппетитным в желе. Таким образом, это блюдо можно будет подать с гарниром и насладиться им в полной мере!
Приятного аппетита!
