Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном

14 марта 2026, 19:16

Пора порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом чечевичной похлебкой. Нежная консистенция, освежающий вкус лимона и ароматные травы делают это блюдо настоящим хитом на любой кухне, пишет источник.

Необходимые ингредиенты

  • Зеленая или коричневая чечевица 1 стакан
  • Овощной бульон 1,5 литра
  • Репчатый лук 1 головка
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Сушеный эстрагон 1 чайная ложка
  • Сушеный орегано ? чайной ложки
  • Лимон 1 штука
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Свежая зелень 1 пучок

Этапы приготовления

  • Предварительно промыть чечевицу и замочить ее в воде.
  • Приготовить овощной бульон: в кастрюлю добавить воду, морковь, лук, сельдерей, пучок петрушки, черный перец и лавровый лист.
  • На среднем огне в высоком сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить нарезанный лук до золотистого цвета.
  • Влить овощной бульон в сотейник, добавить чечевицу, предварительно слив воду. Готовить до полной готовности чечевицы. За 5 минут до конца варки добавить соль, перец и сушеные травы.
  • Свежую зелень порубить, предпочтительно используя один вид укроп, петрушку или кинзу.
  • Снять суп с огня и добавить зелень.
  • Выжать сок из половины лимона, оставшуюся половину нарезать на тонкие дольки.
  • Разлить похлебку по глубоким тарелкам, украсив долькой лимона. По желанию можно подать с натуральным йогуртом.

    • Эта похлебка не только вкусная, но и полезная, что делает её отличным выбором для всех, кто заботится о своем здоровье или просто хочет попробовать что-то новое на обед или ужин. Попробуйте и убедитесь сами!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Как избежать масляных пятен на полках: простые и эффективные решения
    Оливковое масло: суперпродукт, который изменит ваше здоровье
    Как эффективно бороться с живучим вьюнком на даче
    Гуманные способы борьбы с муравьями: как сохранить экосистему и уют на даче
    Когда правда становится горькой
    Революция в комнатном цветоводстве: экзотические растения будущего
    В июне не все потеряно: удивительные овощные и цветочные культуры для посева
    Плацинды с творогом и зеленью
    Грибы и кабачки: вкусное сочетание для духовки в любое время года
    Как вырастить гуава в домашних условиях: секреты успешного ухода
    Больше новостей на Summerbar.ru