Этот десерт готовится быстро, а его нежная текстура и насыщенный вкус не оставят равнодушными любителей сладостей, пишет kiwihealthy.
На 100 г продукта: около 207 ккал
Состав БЖУ: 9 г белков, 11 г жиров, 16 г углеводов
Ингредиенты для основы
- 100 г печенья (оптимально детское)
- 40 г фруктового пюре
Ингредиенты для сырного слоя
- 160 г творожного сыра
- 180 г мягкого творога
- 25 г сахарной пудры
- Ванильный экстракт или ванилин по вкусу
- 50 мл сливок 10%
- 5 г желатина (быстрорастворимого)
Приготовление чизкейка
1. Начните с подготовки основы: измельчите печенье с помощью блендера и смешайте его с фруктовым пюре. Получившуюся массу выложите в круглую форму диаметром 16 см, предварительно застелив её пергаментной бумагой.
2. Для сырного слоя возьмите сливки и растворите в них желатин. Если желатин не быстрорастворимый, следуйте инструкциям на упаковке, чтобы его замочить, а затем растопите на водяной бане.
3. В отдельной миске смешайте творожный сыр, мягкий творог, сахарную пудру и ванилин. Добавьте в массу сливки с желатином и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Получившуюся смесь вылейте поверх подготовленной основы и уберите в холодильник, чтобы чизкейк застывал.
При желании, готовый чизкейк можно украсить свежими фруктами или ягодами перед подачей. Наслаждайтесь!
