Заливные пирожки — это просто находка для тех, кто ценит вкусную еду и ограниченное время на готовку. Сочетание легкого, пористого теста и рыбной начинки делает эти пирожки настоящим деликатесом. Их легко приготовить, и нет необходимости в длительных манипуляциях с тестом, пишет источник.
Сохраните этот рецепт и давайте готовить.
Рецепт:
Для теста:
- Кефир — 200 мл
- Сметана — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 170 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Твердый сыр — 50 г
- Сливочное масло — 50 г
Для начинки:
- Любые рыбные консервы — 1 банка
- Яйца отварные — 2 шт.
- Зелёный лук — по желанию
- Соль — по вкусу
Для приготовления теста сначала яйца нужно перемешать с щепоткой соли. Затем добавьте кефир и сметану, слегка перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в тесто. После этого введите тертый сыр и тщательно перемешайте. В завершение введите комнатное сливочное масло и отложите тесто в сторону.
Что касается начинки, она достаточно проста, но очень ароматна. Яйца необходимо нарезать кубиками или натереть, зелень мелко нарезать и добавить в яйца. Консервы слейте и измельчите вилкой, добавьте к яйцам. Не забудьте приправить по вкусу.
Подготовьте формы для кексов, смазывая их маслом. На дно каждой формы выложите по одной столовой ложке теста, затем — начинку, и снова заливайте тестом. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут.
Эти пирожки обязательно стоит попробовать — результат вас не разочарует!
