Необычный салат «Южное солнце»: свежие оттенки на вашем столе

17 марта 2026, 05:26

Устали от привычных салатов с кальмарами? Время попробовать что-то новое! Представляем рецепт яркого и ароматного салата, в котором сочетание кальмаров и отварной свёклы создаёт неповторимый вкус. Свежесть сельдерея придаёт этому блюду лёгкость, а оригинальность делает его настоящим находкой для вашего стола.

Салат Южное солнце был открыт в одном из аутентичных ресторанов Средней Азии, где его весёлая подача и уникальное сочетание вкусов сразу привлекли внимание. Он обладает невероятной лёгкостью и полезными ингредиентами, а процесс приготовления займет считанные минуты!

Что нужно для салата:

  • Свёкла 2-3 шт. среднего размера
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Кальмары 2-3 шт.
  • Сельдерей 2 веточки
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сыр 50 г
  • Грецкие орехи 3-4 шт.
  • Майонез, соль, перец по вкусу

Как приготовить салат:

  • Свёклу тщательно отварить до готовности, затем очистить и натереть на мелкой тёрке.
  • Репчатый лук аккуратно нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Готовый лук выложить на сито, чтобы избавиться от излишков масла.
  • Кальмаров разморозить, очистить и отварить в течение 1-1,5 минут, затем обсушить и слегка поджарить на сковороде до румяной корочки, нарезав мелкими кубиками.
  • Сельдерей подготовить, удалив грубые волокна, и также нарезать кубиками.
  • Чеснок мелко измельчить, грецкие орехи порубить. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  • Собираем салат:

    Все подготовленные ингредиенты аккуратно смешать, заправив измельчённым чесноком и майонезом, предпочтительно домашним. Украсьте сверху рублеными орехами. Рекомендуется смешивать за час до подачи, чтобы салат впитал все ароматы, но не ставьте его в холодильник!

    Этот салат можно также подавать в креманках, укладывая его слоями для эффектного представления на столе.

    Пусть Южное солнце наполнит ваш день радостью и вкусом!

    Источник: Сундучок Шефа
    Больше новостей на Summerbar.ru