Сырный суп с фаршем
Представляем вашему вниманию замечательный рецепт сырного супа с плавленым сыром и мясным фаршем, обжаренным с овощами. Это блюдо станет великолепным выбором для обеда в холодные дни, ведь оно не только обладает превосходным вкусом, но и насыщает на долгие часы!
Ингредиенты для сырного супа
- Фарш (любой, например, свино-говяжий) 250 г
- Картофель 400 г
- Морковь 0,3 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Плавленый сыр 100 г
- Томатная паста 0,5 ст. л.
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень укропа и петрушки по несколько веточек
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль и чёрный молотый перец по вкусу
- Вода 1,5 л
Приготовление шаг за шагом
Для начала подготовьте все ингредиенты. Фарш можно использовать любой, в данном случае подойдет свино-говяжий. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Переложите его в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте немного соли и варите картофель на среднем огне около 10 минут.
Тем временем почистите и нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью на среднем огне, регулярно помешивая, в течение пяти минут.
Добавьте к овощам мясной фарш. Обжаривайте смесь на высоком огне, постоянно помешивая, в течение пяти минут. Затем введите томатную пасту и продолжайте готовить еще минуту.
После этого переложите готовую начинку в кастрюлю с отваренным картофелем. Плавленый сыр натрите на терке и добавьте в суп сразу после фарша. Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 10 минут.
Наконец, мелко нарежьте зелень и измельчите чеснок. В конце готовки добавьте их вместе с чёрным молотым перцем в суп. Снимите кастрюлю с плиты и дайте супу настояться 15-20 минут перед подачей на стол, сообщает Рецепты на каждый день.