Вкусный суп на каждый день: как приготовить бюджетное блюдо за 110 рублей
Идеальный выбор для тех, кто хочет сэкономить, наслаждаясь полноценным обедом. Всего за 110 рублей можно приготовить почти пять литров наваристого супа, который станет настоящим хитом в вашей семье. Особенно он будет по вкусу в холодное время года, согревая не только тело, но и душу.
Что понадобится для супа?
Начнем с ингредиентов. Для приготовления этого блюда важно не бояться использовать менее идеальные куски мяса. Этот рецепт требует 500 г свиного рагу, которое чаще всего представляет собой обрезь с косточками. Не стоит обращать внимание на внешний вид в процессе варки такое мясо отдаст бульону максимум вкуса.
Потребуются также:
- 2,5 литра холодной воды
- 300 г картофеля
- 200 г лука (примерно 2 луковицы)
- 100 г моркови
- 3 ст. л. пшена
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 ч. л. овощной приправы (по желанию)
- 1 зубчик чеснока
- Соль по вкусу
Поэтапная инструкция
Для начала отправляемся на рынок за свиным рагу. После этого тщательно промываем мясо и помещаем его в кастрюлю с 2,5 литрами холодной воды. Добавляем одну целую луковицу и ставим на огонь. Как только бульон закипит, убираем пену и уменьшаем огонь до минимума, оставляем вариться на три часа.
Через час вынимаем луковицу, а через два часа добавляем соль. Проверяем мясо если оно легко отходит от кости, вынимаем его, отделяем от костей и возвращаем в кастрюлю.
Пока мясо варится, подготавливаем овощи: мелко рубим 200 г лука и 100 г моркови, обжариваем их на 2 ст. л. масла до золотистого цвета. Затем нарезаем 300 г картофеля кубиками и тщательно промываем 3 ст. л. пшена. Когда мясо уже в бульоне, закладываем картошку и пшено, варим еще 20 минут. Затем добавляем овощную зажарку, даем прокипеть 5 минут, добавляем щепотку приправы и чеснок. После этого выключаем огонь.
Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу настояться 1520 минут. Перед подачей на стол можно добавить ложку сметаны на ваш вкус. В любом случае, это блюдо порадует вас и вашу семью!