Ингредиенты для шести порций:
- Баклажаны — 400 г
- Репчатый лук — 1 штука
- Мясной фарш — 500 г
- Куриные яйца — 2 штуки
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Сметана — 2 ст. ложки
- Соль и специи — по вкусу
- Сыр — 150 г
- Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
Подготовка ингредиентов
Баклажаны порезать кружками толщиной около 5 мм, посолить и оставить на полчаса. Это позволит им избавиться от лишней влаги — важный шаг на пути к созданию настоящей мусаки.
Чеснок либо натереть на мелкой терке, либо пропустить через пресс. Лук мелко нарезать.
Приготовление мусаки
Включите мультиварку на режим «Выпечка». В чашу добавьте немного сливочного масла, затем выложите лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета. После этого добавьте мясной фарш, посолите и поперчите. Готовьте в течение 20 минут.
В смесь добавьте томатную пасту, лавровый лист и специи. Перемешайте и закройте мультиварку, оставив фарш готовиться еще на 10 минут.
Тем временем подготовьте соус: разбейте яйца, посолите, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Натрите сыр и добавьте в соус, также добавив муку. Размешайте до однородной массы.
Финальный этап
На обжаренный фарш выложите баклажаны в верхнем слое. Залейте мусаку приготовленным соусом и продолжайте выпекать в мультиварке еще 20 минут в режиме «Выпечка». Ваша мусака должна стать красивой и румяной сверху.
Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с удовольствием!
