Котлеты, как символ российской кухни, завоевали сердца множества людей. Хотя в соотношении мяса они уступают более изысканным блюдам, таким как гуляш или отбивные, эта простая, но вкусная закуска часто ассоциируется с приятными воспоминаниями из детства. Особенно ностальгические чувства вызывают котлетки, которые готовили в школьных и заводских столовых.
Это классический рецепт заставит вас вспомнить тот самый незабываемый вкус.
Ингредиенты:
- 500 гр мясного фарша
- 1 ломтик белого хлеба
- 5 ст. л. горячего молока
- 1 яйцо
- 2 зубчика чеснока
- панировочные сухари
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло
Приготовление:
Первым делом следует замочить хлеб в горячем молоке. Как только он станет мягким, его нужно отжать и добавить к мясному фаршу.
Далее взбейте яйцо и мелко порежьте чеснок.
Объедините все ингредиенты, включая яйцо, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте массу до однородности. Если она окажется слишком мягкой, добавьте немного панировочных сухарей для нужной консистенции.
Сформируйте из полученной смеси котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
Выложите котлеты на противень, предварительно выстланный пергаментной бумагой, и положите на каждую небольшую дольку сливочного масла.
Поместите противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 20 минут. Затем увеличьте температуру до 190 градусов и продолжайте готовить еще 5-10 минут, чтобы верх котлет подрумянился.
