Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям поделилось советами, как избежать покупки заражённых мандаринов в преддверии новогодних праздников. Этот фрукт считается одним из главных атрибутов зимнего стола, поэтому важно обратить внимание на его качество при выборе.
На что обратить внимание при покупке
При выборе мандаринов стоит учесть несколько важных моментов:
- Цвет и внешний вид: Мандарины должны быть яркого оранжевого или оранжево-красного цвета, без белого налета и черных пятен.
- Форма: Хорошие плоды имеют слегка приплюснутую форму с небольшим бугорком на вершине.
Специалисты отмечают, что маленькие точки на кожуре могут указывать на попадание плодов в лапы вредителей, таких как щитовка, что негативно сказывается на вкусах и товарном качестве.
Признаки испорченного фрукта
Если на поверхности мандарина осталась вмятина после нажатия, это может сигнализировать о его порче — либо он был переморожен, либо под кожурой присутствует гниль. Плоды также могут быть заражены средиземноморской плодовой мухой, что является причиной для беспокойства.
Что касается наличия листиков на мандаринах, стоит помнить, что это скорее маркетинговый ход, нежели признак качества. Упакованные плоды лучше убрать в нижнее отделение холодильника, где влажность выше, поскольку созревшие фрукты хранятся недолго.
Разнообразие мандаринов
При выборе мандаринов, важно различать сорта. Абхазские чаще выглядят менее привлекательно с зелеными крапинками на кожуре, но их вкус может оказаться ярким и насыщенным.
Данная группа мандаринов часто путается с китайскими, которые бывают также с зеленоватой кожурой. Однако азиатские плоды отличаются тонкими перегородками и намного слаще, их легко очищать.
Не забудьте обратить внимание на марокканские и турецкие мандарины. Первые имеют золотисто-оранжевый цвет и кисло-сладкий вкус без косточек, в то время как турецкие чаще содержат много семян, а их цвет колеблется от желтого до оранжевого — чем темнее, тем слаще и вкуснее.
