Недосягаемый вкус: спагетти с креветочным консоме и солеными помидорами

Блюдо, которое просто нельзя пропустить! Шеф-повар Джованни Пассерини из Москвы создал удивительное кулинарное произведение, используя сыр-косичку, который напоминает спагетти и обладает текстурой, похожей на моцареллу. Этот замысловатый рецепт раскрывает новые грани вкусовых сочетаний.

Количество порций: 6 | Время приготовления: 3 часа 30 минут

Пищевая ценность на порцию

Каждая порция содержит:
Калории: 366.3 Ккал
Белки: 39.5 г
Жиры: 20.1 г
Углеводы: 8.5 г

Необходимые ингредиенты

• 1 пучок свежей кинзы (кориандра)
• 300 г сырной косички
• 1 кг замороженных креветок
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 стебель сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 10 г имбиря
• 1 лайм
• 4 соленых помидора
• 3 стебля базилика
• 1.5 столовые ложки оливкового масла

Этапы приготовления