Идеальное блюдо для обеда или ужина! Эта простая в приготовлении рыба не требует сложных гарниров — всё, что нужно, уже в составе.
С таким минимальным набором продуктов получается сытное и полезное угощение. Идеально подходит для тех, кто ценит домашнюю кухню.
Ингредиенты
- Средняя форель (примерно 700 г)
- 4 крупных луковицы (около 400 г)
- Сливочное масло (82% - 50-60 г)
Приготовление
1. Начните с нарезки рыбы на порционные куски, а лук — полукольцами.
2. В сковороде растопите масло и слегка посолите его, поскольку рыба и лук больше не требуют приправ.
3. На разогретую сковороду выложите куски рыбы и обжаривайте на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон, не дожаривая до полной готовности.
4. Аккуратно уберите рыбу, а на оставшемся масле обжарьте лук, перемешивая его до мягкости.
5. Затем выложите рыбу на лук, убавьте огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы рыба довела до готовности под воздействием пара.
6. Не забывайте следить за луком, чтобы он не подгорал. Когда лишняя жидкость испарится, поднимите огонь, перемешивая лук.
7. Как только он станет золотистым, вернуть рыбу и томить под крышкой до готовности.
8. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью для лучшего аромата.
