Соленая селедка всегда была любимым ингредиентом, который вдохновляет на кулинарные эксперименты. Собранные в одном блюде, закуски с этой рыбой являются настоящим хитом. Но сегодня на повестке дня - оригинальное сочетание, которое в полной мере раскрывает потенциал селедки: яблочные кольца с горчичной сельдью.
Ингредиенты:
Приготовление:
Для начала, необходимо обработать селедку, сняв с нее филе и обмазывая его горчицей. Лук нарезают тонкими полукольцами и слегка мнут, чтобы выделить сок. Далее, стоит смешать растительное масло с уксусом. Лук отправляется к селедке, которую поливают заправкой, затем все тщательно перемешивают и оставляют мариноваться на час.
Яблоко стоит разрезать пополам, удалив сердцевину, а затем нарезать на кольца толщиной 1-1,5 см.
Следующий этап – превращение половины маринованной сельди в фарш. Его можно нарезать мелко ножом или воспользоваться мясорубкой. Затем добавляют сливочное масло, рубленую зелень, перчат и тщательно перемешивают. Остальную часть селедки нарезают тонкими кусочками.
Как сервировать яблочные кольца с горчичной сельдью:
Теперь начинается магия! На каждое яблочное колечко кладут селедочный фарш, накрывают другим кольцом, а сверху украшают пластиком селедки и веточками зелени. Это не просто закуска, а настоящее произведение искусства!
Пробуйте и наслаждайтесь вкусом, не забудьте об эксперименте с добавлением яблока, ведь кислинка поможет раскрыть все оттенки вкуса.
