Выбор овсянки в магазине может быть настоящим испытанием, особенно когда реклама пытается убедить в высоких ценах на определенные продукты. Однако, для тех, кто ценит здоровье, есть простые правила выбора этого полезного продукта.
Какие виды овсянки существуют?
Разберемся, какие виды овсянки можно найти на полках магазинов и что стоит выбрать:
- Овсяная крупа - это цельное зерно, которое лишь избавляется от верхней оболочки. Визуально напоминает рис. Цена: 300-600 ?/кг. Полезные свойства: максимум клетчатки, низкий гликемический индекс, но варится около 40 минут.
- Овсянка резанная - крупа, нарезанная, но не расплющенная. Выглядит как мелкие крупинки, похожие на гречку. Цена: 400-800 ?/кг. Полезные свойства: низкий гликемический индекс, длительное переваривание, готовится 20-30 минут.
- Геркулес - пропаренная и расплющенная крупа, имеющая плоские хлопья среднего размера. Цена: 150-400 ?/кг. Полезные свойства: высокая питательность, ГИ немного выше, варится 5-15 минут.
- Быстрая овсянка - тонкие хлопья, которые готовятся мгновенно. Они выглядят как мелкая пыль. Цена: 100-300 ?/кг. Полезные свойства: в основном это крахмал, способствующий скачку глюкозы. Готовится всего за 2-5 минут.
Стоит ли платить за безглютеновую овсянку?
Естественно, овес не содержит глютен, но в нем есть авенин – это отдельный белок. Упоминания о «следах глютена» объясняются перекрестным загрязнением в процессе обработки. Безглютеновая овсянка действительно необходима лишь в следующих случаях:
- Целиакия
- Аллергия на пшеницу
В остальных случаях, например, при синдроме раздраженного кишечника или аутоиммунных заболеваниях, важно подбирать индивидуальный рацион.
Основные советы по выбору овсянки
Чтобы не запутаться в выборе, следует обратить внимание на:
Итак, правильный выбор овсянки не только сэкономит ваши деньги, но и поможет поддержать здоровье. Какую овсянку предпочитаете вы? Поделитесь вашим мнением!
