В условия удаленного обучения, когда дети находятся дома, приятным и полезным угощением могут стать рогалики из творожного теста. Эти лакомства не только порадуют юных гурманов, но и обеспечат необходимую энергией для учебы.
Ингредиенты для приготовления
- Творог – 250 г
- Сливочное масло из холодильника – 110 г
- Белок куриного яйца
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- Сахарная пудра – 50 г
- Желток для смазывания
Приготовление шаг за шагом
Сначала все ингредиенты нужно объединить в глубокой миске. Благо, что масло можно натереть на терке или просто размять руками. К нему добавляется творог, белок, сахарная пудра и мука с разрыхлителем. Вымешиваем тесто до получения однородной эластичной массы. После этого сформируем из теста шар, поместим в пакет и поставим в морозильник на 20 минут.
Следующий этап – деление теста на три равные части. Из каждой из них раскатываем круг диаметром примерно 20-24 см и аккуратно обрезаем края для ровной формы. После этого круг нарезаем на 8 сегментов и посыпаем сахаром для придания дополнительного вкуса.
Рогалики располагаем на противне, заранее устланном пергаментом. Важно не забыть смазать их желтком перед выпечкой. Духовку нужно разогреть до 170 градусов и выпекать рогалики в течение 15 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели, так как время может варьироваться в зависимости от модели вашей духовки.
По окончании выпечки изделия можно дополнительно посыпать сахарной пудрой и наслаждаться их вкусным ароматом.
Начинки и кулинарные советы
Не бойтесь проявлять кулинарную фантазию! Рогалики прекрасно сочетаются с различными начинками: вареньем, джемом или замороженными ягодами. Таким образом, можно разнообразить рецепт и угодить всем членам семьи.
