На сегодняшний день пшено — один из самых доступных и полезных продуктов. Оно не только хорошо для здоровья, но и позволяет удивлять окружающих своими кулинарными способностями. Вот три простых рецепта, которые придутся по вкусу и не займут много времени.
Вкусные блины из пшена
Чтобы приготовить блины, понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 г пшена
- 350 мл воды (для варки)
- 2 яйца (белки отделить от желтков)
- 1,5-2 ст. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. растительного масла
- 350 мл молока
- 200 г муки
- 5 г разрыхлителя
Первым делом, пшено следует тщательно промыть. Затем взять 100 г пшена, поместить в кастрюлю с 350 мл воды и варить около 8 минут. Оставляем остывать.
Взбить белки с сахаром до пышной пены, а желтки и соль добавить в остывшее пшено. Влить половину молока и измельчить с помощью блендера. Добавить муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Затем добавить оставшееся молоко, ввести взбитые белки и аккуратно перемешать до однородности. При желании можно добавить растительное масло. Блины получаются толще обычных и имеют неповторимый вкус.
Запеченное пшено в духовке
Для этого блюда вам понадобятся:
- 200 г пшена
- 1 литр молока (или 500 мл воды и 500 мл молока)
- 50 г сливочного масла
- 0.5 ч. л. соли
- 2-3 ст. л. сахара
Промыть 200 г пшена и отварить в 500 мл воды с добавлением соли в течение 8 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите пшено в форму для запекания, добавьте масло и сахар, заливайте молоком и отправляйте в духовку на 30 минут. Главное — не пересушить блюдо, как только появится румяная корочка, пора вынимать.
Пшенная каша на молоке в горшочках
Ингредиенты для двух горшочков:
- 140 г пшена
- 350 мл молока
- 350 мл воды
- 0.5 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 30 г сливочного масла
Промыть пшено и отварить в 350 мл холодной воды с добавлением соли до кипения на медленном огне в течение 8 минут. Разложите готовую крупу по горшочкам, добавьте сахар и масло. Залейте каждый горшочек 175 мл молока, закрываете крышками и ставите в духовку на 25-30 минут. Подавайте горячими — это действительно вкусно и сытно!
